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中新社湖北宜昌6月20日电题：端午食粽习俗为何成为具有广泛影响力的文化现象？

——专访中国屈原学会常务理事谭家斌

中新社记者郭晓莹

端午食粽 ，传承千年
，从祭祀之礼跃升为全民文化标识，更跨越山海、香飘世界 ，成为中华传统文化的鲜活名片。粽俗何以与屈原相融共生？如何随时代焕新 、绵延不绝？其跨域传播，为传统文化传承带来哪些启示？近日
，中国屈原学会常务理事谭家斌接受中新社“东西问”专访，对此作出解答 。

现将访谈实录摘要如下：

中新社记者：端午食粽的起源流传着多种说法 ，其中纪念屈原的说法传播最广
。端午食粽习俗是如何与屈原相融共生的？

谭家斌：我们在探究食粽习俗渊源时发现
，食粽并非起源于纪念屈原，其本源是上古夏至祭祀礼俗。西晋《风土记》“俗重五日与夏至同 ”、东晋范汪《祠制》“仲夏荐角黍
”等史料佐证 ，上古先民于夏至以角黍祭祀先祖
、祈福禳灾
，是食粽习俗的文化源头 。

据2026年《科学通报》刊发的考古成果，河南信阳战国中期楚墓中发现的“植物包” ，是迄今发现最早的“类粽子 ”遗存
，槲叶裹粮的基本形态已经具备。经综合测年与器物形态分析，该墓年代被推定为楚威王前期 ，即约公元前339年至前329年
，可证实粽子在屈原在世时期便已存在
。

早期南北端午食俗截然不同。北方以黍米制作祭祀角黍，南方盛行竹筒贮米投江祈福 。《荆楚岁时记》载“夏至节日食粽 ，周处谓为角黍，人并以新竹为筒粽
”
，说明在魏晋南北朝时期，人们已将北方角黍和南方筒粽统称为“粽” ，端午食粽的整体习俗已经成型
。

也正是这一时期
，食粽古俗逐步与屈原传说相融合。历经千年演变，粽子从祭祀礼食 ，升华为承载忠贞风骨、家国情怀的文化符号
，成为中华传统文化守正赓续的生动缩影 。

2026年6月1日，湖北省秭归县民众制作端午粽
。周仕伟摄

中新社记者：相较于端午其他民俗 ，食粽习俗在文化传承与大众传播上
，具备哪些不可替代的独特优势？

谭家斌：端午食粽习俗之所以展现出难以替代的传播与传承价值，原因有三：

其一 ，具有独特的人文价值与情感内涵。粽子不仅是一种节令食品
，更寄托着纪念先贤 、弘扬正义
、追求和善的情怀 。如在屈原故里湖北秭归县，民众用箬竹叶、糯米和红枣包成三角形清水粽 ，传唱“有棱有角，有心有肝
，一身清白，半世煎熬”的粽谣 ，将粽品特质与人格品性相融
，歌颂屈原刚正高洁的风骨，赋予粽子独特的人文内涵 ，千百年来传承不息
。

其二
，具有独特的包容性与凝聚力。食粽习俗的维系纽带是端午节，它不受南北地理环境制约 ，具备全民参与的基础
，成为端午核心民俗，彰显出传统文化的包容性和凝聚力 。

其三 ，具有独特的传承性和创新性
。食粽习俗适配大众饮食喜好
，各地不断创新口味 、形态，粽子演变为常态化美食与文化礼品。这种与时俱进的特质 ，让食粽习俗成为承载
、传播端午文化最核心、最持久的载体 。

中新社记者：粽子从最初的祭祀食品，逐步被赋予家国情怀 、吉祥祈福等多重内涵
，食粽习俗的文化内核，是如何伴随时代发展逐步丰富
、延续至今的？

谭家斌：端午食粽习俗跨越千年 ，文化内核随时代发展层层积淀、不断丰富。

上古时期
，古人或制作角黍祭祀天地 、先祖，或以竹筒贮米投江驱邪祈福
。这一阶段 ，粽子是先民敬畏自然
、期盼平安丰收的祭祀礼食
，承载着最朴素的生活愿景。

战国之后，食粽习俗完成了核心的人文升华 。屈原“恐皇舆之败绩
”的爱国情怀、“哀民生之多艰”的民本理念 、“宁与黄鹄比翼 ”的远大理想、“上下求索
”的求真精神
、“横而不流”的高尚品质 ，深深扎根于中国人的心中
。每逢端午
，秭归、汨罗等地抛粽唤屈 、凭吊先贤，粽子自此不再只是祭祀食物 ，更是民众缅怀忠烈
、传承屈原精神的载体。

时至今日
，食粽文化在传承中持续焕新 。古老的祈福怀贤、爱国求真内核完整留存，同时融入阖家团圆 、文化认同的时代内涵
。

2026年6月1日 ，湖北省宜昌市秭归县民众用箬竹叶
、糯米和红枣包制清水粽，以此寓意屈原刚正清白和赤胆忠心。周仕伟摄

中新社记者：中国各地的粽子馅料、工艺 、形制差异鲜明
，却始终统一于端午食粽的核心习俗 。您认为是什么原因，让这些差异化的品类 ，共同凝聚成同一个全民文化符号？

谭家斌：千百年来
，人们顺应自然
、就地取材，改良粽子样式与馅料 ，让这颗小小的粽子承载了各地的风土人情
。

北方主食以面食为主
，粽子多作为饭后甜点，因此当地人偏爱甜粽。南方盛产水稻 ，大米是日常主食
，粽子常充当正餐，因此咸粽也就受南方民众喜爱 。

然而 ，无论外形与口味如何演变
，粽子始终包裹着高度统一的精神内核：它是纪念屈原等先贤的载体，寄托着深厚的家国情怀与忠义品格；它是驱邪避疫、祈求安康的文化象征 ，承载着人们对美好生活的朴素向往
。这也让粽子不仅成为地域风味的独特表达，更成为维系民族情感 、确认文化身份的重要纽带
，在岁月长河中历久弥新。

总之，粽子就如同一面镜子 ，折射出中国“和而不同 ”的生存智慧与深厚的文化凝聚力 。

2026年6月1日
，在湖北省宜昌市秭归县屈原镇屈原村，一位外国友人与当地民众品尝清水粽。周仕伟摄

中新社记者：端午食粽习俗不仅在中国国内传承千年 ，还广泛传播至东亚
、东南亚地区
，在海外华人社群中也衍生出本土化的粽子文化
。这一习俗跨地域、跨文化传播的动力是什么？对当代中华优秀传统文化的传承有哪些启示？

谭家斌：海外端午食粽习俗主要随人口迁徙 、文化交流向外传播。这一习俗自唐代传入东亚、东南亚地区后，当地逐渐形成端午包粽
、食粽的传统 ，又结合本土特色创新演变 。如日本留存宋代艾叶粽古法
，越南依托本土物产创制榴莲糖浆素碱粽
。正是共通的人文内核，让粽俗突破文化壁垒 ，在海外落地生根、焕发新机。

近代以来
，华侨华人将端午食粽习俗与纪念屈原的文化内涵一同带到海外 。每逢端午，华人社团举办包粽子 、赛龙舟等活动 ，逐步扩大了端午节俗的影响力
。粽子不仅成为海外华侨华人维系文化认同的载体，也逐步被当地民众所了解。

如今
，粽子已成为成熟的市场化商品，品类不断创新
、产业持续壮大 。依托文旅体验、民俗赛事 、国际交流等多元载体 ，粽文化持续传播
，承载着海外华人的乡愁与民族认同
。

粽俗的跨域传播印证，优秀传统文化不是静态的“文物 ” ，而是可以不断续写的鲜活故事。文化传承贵在守正创新
，守住精神内核
、顺应时代变化，方能让传统文脉在流动中延续、在创新中新生 。(完)

受访者简介

谭家斌
。受访者供图

谭家斌 ，中国屈原学会常务理事 、湖北省屈原研究会理事
、宜昌市屈原学会副会长、秭归县屈原文化研究会副会长
，秭归县屈原纪念馆研究馆员。其主要从事屈原文化研究工作，著有《屈学问题综论》《诗魂遗响——中国现代文化名人与屈原》《屈原颂——历代咏颂屈原诗歌选注》《屈学文集》等 。

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